孕晚期是胎儿飞速生长、为分娩积蓄能量的关键阶段，但此时妊娠糖尿病也可能悄然来袭，给母婴健康带来诸多隐患。妊娠糖尿病不仅会让准妈妈面临高血压、早产、难产等风险，还可能使胎儿成为巨大儿，增加新生儿低血糖、呼吸窘迫综合征等并发症的发生几率。而科学合理的饮食管理，是控制孕晚期妊娠糖尿病、保障母婴安全的核心防线。

　　饮食管理意义重大

　　平稳血糖波动

　　孕晚期准妈妈体内激素水平变化剧烈，胰岛素抵抗增强，血糖容易失控。合理的饮食搭配能精准调控碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素的摄入量和比例，减缓碳水化合物的消化吸收速度，避免血糖在短时间内大幅波动，使血糖维持在相对稳定且适宜的范围内，减轻胰岛负担，维持其正常功能。

　　保障胎儿营养

　　尽管要控制血糖，但胎儿发育所需的各类营养素丝毫不能减少。科学的饮食管理能在控制血糖的同时，确保准妈妈摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等，为胎儿的器官发育、骨骼生长、神经系统完善等提供充足“养分”，助力胎儿健康成长。

　　预防并发症

　　良好的饮食管理有助于降低孕晚期妊娠糖尿病相关并发症的发生风险。通过合理饮食控制体重增长，能减少巨大儿的发生几率，降低难产、剖宫产率;稳定血糖还能预防准妈妈出现妊娠期高血压、羊水过多、感染等并发症，保障母婴在整个孕期的安全。

　　饮食原则需牢记

　　控制总量，合理分配

　　依据准妈妈的孕前体重、孕周、身体活动量等因素，精确计算每日所需的总热量。一般来说，孕晚期准妈妈每天所需热量比孕前增加约200千卡。将每日总热量合理分配到三餐及加餐中，遵循“少食多餐”原则，可每天安排5 - 6餐，避免一次性进食过多导致血糖急剧升高。例如，早餐可占总热量的20% - 25%，午餐和晚餐各占30% - 35%，上午和下午各加餐一次，加餐热量各占5% - 10%。

　　优选碳水，低升糖优

　　碳水化合物是血糖的主要来源，选择合适的碳水化合物至关重要。应优先选择低血糖生成指数(GI)的食物，如全麦面包、燕麦片、糙米、玉米、红薯、山药等粗粮和薯类。这些食物富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能使血糖上升更平稳。减少或避免高GI食物，如白面包、白米饭、精制面条、糖果、甜饮料等，它们会使血糖在短时间内快速升高。

　　优质蛋白，足量摄入

　　蛋白质是胎儿生长发育和准妈妈身体修复的重要营养素。孕晚期准妈妈每天应保证摄入足够的优质蛋白质，如瘦肉(牛肉、羊肉、猪肉)、鱼类(三文鱼、鳕鱼、鲈鱼)、禽类(鸡肉、鸭肉)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋)、奶类(牛奶、酸奶)、豆类及豆制品(豆腐、豆浆)等。蛋白质摄入量应占总热量的15% - 20%，既能满足胎儿发育需求，又不会引起血糖大幅波动。

　　健康脂肪，适量搭配

　　脂肪摄入要适量且选择健康的脂肪来源。优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果(杏仁、核桃、腰果)等，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物油脂(猪油、牛油)、油炸食品、糕点等，这些食物会增加体重，影响血糖控制，还可能引发心血管疾病。脂肪摄入量一般占总热量的25% - 30%。

　　丰富蔬果，控糖选果

　　蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对孕晚期准妈妈的健康至关重要。蔬菜应保证充足摄入，每天至少500克，以绿叶蔬菜、十字花科蔬菜(西兰花、花椰菜)、菌菇类等为主，它们热量低、膳食纤维高，有助于增加饱腹感，延缓碳水化合物吸收。水果要适量食用，每天200 - 300克，选择低GI水果，如苹果、梨、柚子、草莓、蓝莓等，避免高糖水果，如荔枝、龙眼、榴莲、甘蔗等。食用水果的时间最好安排在两餐之间，避免与正餐同时进食，防止血糖上升过快。

　　清淡饮食，控盐限糖

　　孕晚期准妈妈饮食应以清淡为主，减少盐和糖的摄入。过多的盐会增加妊娠期高血压的发生风险，建议每天食盐摄入量不超过6克。避免在烹饪过程中添加糖，少吃或不吃加工食品、腌制食品、甜品等高盐高糖食物。同时，要注意食品标签，警惕隐藏的糖和盐，如一些调味酱、饮料等。

　　饮食计划巧制定

　　一日三餐示例

　　早餐：一杯低脂牛奶(250毫升)、一个水煮蛋、两片全麦面包、半个苹果。这份早餐富含蛋白质、碳水化合物、维生素和膳食纤维，营养均衡，且升糖速度较慢。

　　午餐：糙米饭100克、清蒸鲈鱼150克、清炒时蔬(如西兰花、胡萝卜、木耳)200克。糙米饭是低GI主食，清蒸鲈鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，时蔬提供丰富的维生素和膳食纤维。

　　晚餐：玉米半根、香煎鸡胸肉120克、凉拌黄瓜木耳200克。玉米是粗粮，鸡胸肉脂肪含量低、蛋白质含量高，凉拌菜清爽可口，适合晚餐食用。

　　加餐安排

　　上午加餐：一小把坚果(如10颗杏仁)、一杯无糖酸奶(100克)。坚果富含健康脂肪和蛋白质，无糖酸奶能补充钙和蛋白质，增加饱腹感。

　　下午加餐：一个猕猴桃或10颗草莓。水果加餐既能满足准妈妈对甜食的渴望，又能补充维生素和膳食纤维。

　　饮食细节多留意

　　规律进餐，定时定量

　　保持固定的用餐时间，尽量每天在相同的时间进食三餐和加餐，有助于维持血糖的稳定。每餐的进食量也要相对固定，避免饥一顿饱一顿，防止血糖波动过大。

　　细嚼慢咽，专注进食

　　进食时要细嚼慢咽，充分咀嚼食物，这样不仅能减轻胃肠负担，还能使大脑及时接收到饱腹感信号，避免进食过量。同时，要专注进食，避免边吃饭边看电视、玩手机等，以免分散注意力，导致不知不觉中摄入过多食物。

　　合理烹饪，健康搭配

　　烹饪方式尽量选择清蒸、煮、炖、凉拌等，减少油炸、油煎、红烧等高油脂烹饪方式。在食物搭配上，要注意荤素搭配、粗细搭配，使营养更全面均衡。例如，吃米饭时可以搭配一些豆类或薯类，既能降低食物的GI值，又能增加营养价值。

　　记录饮食，灵活调整

　　建议准妈妈准备一个饮食记录本，详细记录每天所吃食物的种类、数量和进食时间。通过记录，可以清楚了解自己的饮食情况，发现可能存在的问题，并根据血糖监测结果和身体感受，在医生或营养师的指导下灵活调整饮食计划。

　　孕晚期妊娠糖尿病的饮食管理是一场需要耐心和细心的持久战。准妈妈们要充分认识其重要性，严格遵循饮食原则，精心制定饮食计划，关注饮食细节。同时，定期监测血糖，积极配合医生的治疗和建议，用科学合理的饮食为母婴健康筑牢“甜蜜防线”，迎接新生命的平安降临。